以下为您介绍几种常见的卤料配方及其包含的调料：

配方一：

- 调料：八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、香叶、草果、陈皮、干辣椒、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、鸡精

配方二：

- 调料：八角 10 克、桂皮 10 克、香叶 5 克、草果 2 颗、花椒 10 克、干辣椒 10 克、丁香 3 克、肉蔻 5 克、砂仁 5 克、甘草 5 克、生姜 30 克、大葱 30 克、老抽 20 克、生抽 50 克、料酒 30 克、盐 20 克、冰糖 30 克

配方三：

- 调料：八角 20 克、花椒 20 克、桂皮 10 克、小茴香 10 克、草果 5 克、肉蔻 5 克、白蔻 5 克、陈皮 5 克、干辣椒 20 克、姜 20 克、葱 20 克、老抽 30 克、生抽 80 克、盐 30 克、冰糖 50 克、料酒 50 克

您可以根据个人口味和食材的特点，对卤料配方进行适当的调整和创新。

干料：葱 一段，姜 三片，蒜 两瓣，大料 两朵，花椒 2g

湿料：料酒 一勺，白糖 20g，盐 适量，酱油 两勺，老抽 两勺，蚝油 一勺