更改 Word 文本框中的文字，可按以下步骤进行：

1. 首先，选中要修改的文本框。若文本框边框已选中，可直接双击文本框内部的文字，将光标移到文本框内部；若文本框未选中，可单击文本框边缘，使其边框变为虚线，然后双击文本框内部的文字，将光标移到文本框内部。

2. 在文本框内部，可以直接使用键盘输入文字，或者复制黏贴需要更改的文字。也可以选中需要修改的文字，然后使用键盘删除或者复制黏贴等操作。

3. 完成修改后，可以单击文本框外部任意位置，使文本框失去焦点。此时，修改的文本框内容就会被保存。

需要注意的是，如果文本框内的文字过多，可能需要通过拖动文本框边框来显示全部内容。此外，如果需要对文本框进行进一步的编辑和格式设置，可以右键单击文本框边框，选择“属性”选项，然后在弹出的对话框中进行设置。例如，可以设置文本框的大小、位置、边框、填充等属性，以及文本框的文本样式、对齐方式等。