柿子叶蒸馒头是一种传统的中国美食，其制作方法如下：

材料：

- 柿子叶（适量）

- 面粉（500克）

- 酵母粉（5克）

- 白糖（适量）

- 温水（适量）

步骤：

1. 将柿子叶洗净，用开水焯水后捞出备用。

2. 将面粉和酵母粉混合在一起，加入适量的白糖，然后慢慢加入温水，揉成面团。

3. 将面团放在温暖的地方发酵，直到面团体积变大两倍左右。

4. 将发酵好的面团揉搓几下，排出多余的气泡。

5. 将面团分成小块，用手搓成圆形。

6. 将焯水后的柿子叶铺在蒸锅中，将搓好的面团放在柿子叶上。

7. 盖上锅盖，用中火蒸15-20分钟，直到馒头变熟。

8. 关火后，让馒头静置一会儿，然后取出即可食用。

1

将柿子洗净去皮，再用搅拌机打碎成泥状。

2

将柿子泥倒入面粉和酵母粉中混合，合匀后用保鲜膜盖上放在温暖的地方发酵。

3

发酵好后将面团分割小段，揉圆后盖上保鲜膜饧上二十分钟，搓成长条切成大小适中的剂子。

4

擀成圆形，将五片圆片均匀的摆放好， 再在中间擀一下。

5

将圆片从一端卷起，将卷好的面团从中间切为两段。

6

将切面朝下，并将上端整理好。在锅中刷层油， 锅开后大火蒸八分钟， 关火一分再层出。出锅后摆放在盘中，下面垫上洗净的树叶。