1/12五花肉切片。

2/12加盐，辣椒粉，十三香，生抽。

3/12拌匀置半天，上午拌，晚上吃正好。

4/12糯米用清水清洗后浸泡，泡发。

5/12沥水。

6/12再倒进腌好的五花肉里。

7/12合匀。

8/12荷叶清也清洗泡软。

9/12将洗好的荷叶平铺。

10/12将拌好的糯米五花肉放在荷叶上。

11/12四面包起，放进有隔层的锅里隔水蒸上一小时左右。

12/12蒸好的糯米荷叶肉

荷叶包糯米肉是一道美味的传统中国菜。以下是一种常见的做法：

材料：

荷叶（新鲜或干燥的都可以）

糯米

猪肉（切丁或剁碎）

葱（切碎）

姜末

蒜末

盐

酱油

料酒

蚝油（可选）

鲜香菇（切丁或剁碎，可选）

步骤：

将糯米洗净，浸泡在水中约2小时，然后沥干备用。

如果使用干燥的荷叶，将其洗净浸泡在温水中约30分钟，然后用清水冲洗干净。如果使用新鲜的荷叶，只需清洗干净即可。

在一个容器中，将切碎的猪肉与葱，姜，蒜末，盐，酱油，料酒和蚝油（可选）混合均匀，腌制15分钟左右。

若使用鲜香菇，可以将其切碎后加入猪肉馅中一同搅拌均匀。

取一片荷叶，将适量的糯米放在荷叶上，然后将腌制好的猪肉馅放在糯米上。

用荷叶将糯米和猪肉包裹起来，可以用绳子或橡皮筋系紧荷叶，确保包裹牢固。

将包好的荷叶包放入蒸锅中，用中火蒸约30-40分钟，或者直到糯米熟透。

取出荷叶包，剪开荷叶即可食用。

享用时，可以将荷叶撕开，呈现糯米肉的美味。这道菜可以作为主食或小吃，有着独特的口感和香气。记得根据个人口味调整盐和其他调料的用量。祝您做菜愉快！