主料2人份

芦笋300克

辣椒(红，尖，干)1个

蒜3个

熟黑白芝麻少许

辅料

盐2克 白糖2克 醋10毫升 芝麻油10毫升 热炒仙露10毫升

步骤1

备齐食材

步骤2

芦笋切去老根洗干净，红辣椒切两半去籽，蒜瓣去皮切末

步骤3

锅中水烧开，加入芦笋和红辣椒焯水

步骤4

大约焯水2分钟即可

步骤5

捞出控水后切成段，天冷了无需过凉水

步骤6

加入蒜末、熟黑白芝麻、盐、白糖、醋、芝麻油、热炒仙露搅拌均匀，因为加入了炒香后的熟芝麻，此菜更香更好吃了

把芦笋中下的部分削皮。因为中下部分比较老，越到上面越嫩，芽是可以吃的，不要摘除了啊。

把芦笋洗干净后切成段。

水开后放入芦笋焯一下，大约1分钟就可以了，然后把芦笋放到冷开水里冷却。

把芦笋从冷开水里捞出，放入盘中。

放入几勺番茄酱就ok啦