浓汤臭豆腐酱汁的配方如下：

食材：高汤、细辣椒面、孜然粉、料酒、白糖、五香粉、白芝麻、鸡精、味精、食盐、番茄酱、芝麻油、生粉、蚝油。

具体做法如下：

将臭豆腐切成小块备用。

锅中放适量油，加入蒜末、姜末煸炒至香。

加入豆瓣酱翻炒均匀。

加入适量水，再加入生抽、白糖、醋进行调味。

把臭豆腐块放到锅中，加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟。

最后加入适量辣椒粉，翻炒均匀即可。

以上配料及做法仅供参考，可以根据个人口味适当调整。