材料：粉丝100克腊肉50克娃娃菜50克油适量盐适量干辣椒3、4个大蒜 5、6瓣老姜1块生抽 1勺剁椒 50克

1娃娃菜洗净，根削平后切八等分，都带着一点根，不散开

2腊肉洗净，切薄片

3干粉丝放到清水中慢慢泡发，泡软的粉丝用厨房剪刀剪断成15-20厘米的段

4大蒜切片，老姜切末，干辣椒剪成段

5锅内放油，放入剁椒2大勺炒香，在放入干辣椒段，老姜末，大蒜片煸炒出香味

6放入腊肉，调入1勺生抽炒熟，加入娃娃菜大火翻炒至半熟

7加入粉丝翻炒，此时转中小火，翻炒均匀，加盐调味即可

1

粉丝入热水泡软，捞出，沥干；

2

土豆切薄片；

3

洋葱切细条；

4

热锅加油适量，待油热后，煸炒干辣椒；

5

土豆下过，煎至两面金黄色；

6

加洋葱，翻炒；

7

加入所有调味料，继续翻炒（或按自己口味添加调味料）；

8

添加热水少许，无需无需盖没食材，盖上锅盖，煮至水开；

9

待水开后，开锅盖，另取一砂锅，将食材与汤汁全部加入砂锅内；

10

将泡软沥*番薯粉用剪刀剪成小段放入砂锅；

11

盖砂锅盖一起焖煮，待锅内水被粉丝吸收至快干时，开砂锅盖，大火煮，直至粉丝吸收全部汤汁即可