章丘铁锅是熟铁。

生铁锅的制作工艺比较简单，熟铁锅的制造工艺相对于生铁钢锅制作工艺比较复杂。章丘铁锅指的是山东省济南市章丘区传统手工锻造的锅具，制造需经十二道工章丘铁锅的锅型符合翻炒，具有天然无涂层、火候易掌控、不沾不糊、省油、使用寿命长等特点。

章丘铁锅的制造需经十二道工序、十八遍火候，在一千度左右的高温锤炼，经受万次锻打。

章丘铁锅产于山东省济南市章丘区，章丘区在历史上是有名的“铁匠之乡”，有“章丘铁匠遍天下”的说法。

因为章丘铁锅是经过锻打的铁锅 ，所以必须是熟铁的材料 ，材质还必须要好 ，这样才锻打时才不会开裂 ，才会锻打出优质的章丘铁锅。

生铁的材质很脆 ，是直接浇筑出来的 ，它不是钢板 ，所以根本就经不住锻打，使用榔头都可以把它敲裂，所以生铁这种材料，只能铸造铁锅 。