咸豆浆和甜豆浆在营养上没有什么区别，只是口感不同而已。豆浆中含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1.B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。

另外豆浆中还含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。

豆浆一般有2种口味，咸豆浆里会放一些腌制的黄豆、芹菜，滴一点香油，喝起来味道咸香，而甜豆浆里面会放一些白糖，喝起来的味道更偏向豆浆本身的味道。选择哪种口味可是根据个人的喜好。