所需材料：

- 墨鱼：1只

- 莲藕：适量

- 猪骨：500克

- 姜块：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 青蒜：适量（可选）

步骤说明：

1. 准备墨鱼：将墨鱼清洗干净，去除内脏和骨刺，切成适当大小的块状备用。

2. 准备莲藕：将莲藕去皮，洗净后切成片状备用。

3. 炖煮猪骨：将猪骨用开水焯水，去除血水，然后放入炖锅中，加入适量的清水。加入姜块和少许料酒，炖煮约2小时，直至猪骨煮至骨髓出味。

4. 加入莲藕和墨鱼：将切好的莲藕片和墨鱼块加入炖锅中，继续炖煮约15分钟，直到莲藕和墨鱼都变得熟软。

5. 调味：根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，根据喜好可以加入青蒜提味