“书亦烧仙草”是源自四川省本土知名品牌，诞生于2007年，专注于烧仙草茶饮行业十二年，倡导“新鲜，健康、时尚”的仙草茶饮文化，推崇让创业更简单，让世界爱上仙草茶饮。

2007年，第一家书亦烧仙草店诞生

2013年，四川书亦餐饮管理有限公司注册。

2015年，第一家四川省外门店诞生

2017年，2017年，拥有500+家门店，组建华中长沙分公司，重庆、武汉和西安运营中心

2018年，拥有1300+家门店，多伦多门店开业，开始进入国际化扩张。

2019年，拥有3000+家门店

2020年，突破5000+家门店