1. 家常做法2. 西红柿炒牛肉丁是一道非常常见的家常菜，做法简单方便。
首先，将牛肉切成小块，用料酒、生抽、淀粉腌制一下；然后，将西红柿切成小块备用。
接下来，在锅中加入适量的油，烧热后放入腌制好的牛肉丁翻炒至变色；然后，加入西红柿块翻炒均匀，再加入适量的盐、糖、生抽等调味料，炒匀至牛肉熟透，西红柿炖烂即可。
3. 这道菜的家常做法简单易学，不需要太多的时间和复杂的工序。
可以根据个人口味的喜好，适量增减调味料，增加风味。
此外，还可以根据个人喜好加入一些蔬菜或者香料，增加口感和层次感。

牛里脊肉 100g 、 番茄 1个 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 淀粉 适量 、 大蒜 1头 、 番茄沙司 2大勺 、 蚝油 适量 、 胡萝卜 1根 、 洋葱 半个 、 鲜蚕豆 1把 、 料酒 适量 、 鸡蛋清 1个 、 淀粉 适量

烹饪步骤

步骤1/5

牛肉切丁+盐+料酒+蚝油+淀粉+一个蛋清，多抓一抓，腌10分钟。

步骤2/5

准备蔬菜:胡萝卜丁，洋葱块，西红柿块，鲜蚕豆，大蒜。

步骤3/5

料汁:蚝油+番茄沙司+盐+糖+现磨黑胡椒多一些

步骤4/5

先把肉过油炒炒，铲出备用。

最后一步

底油+大蒜小火炒到金黄色，+洋葱炒+胡萝卜炒炒+西红柿块和蚕豆，最后把肉丁放进去翻炒，加料汁，炒到汁浓即可。