主料：豆腐一块，肉馅200克，鱿鱼一条，海参一只，鸡腿一个，竹笋一个

配料：葱段，精盐，白糖，料酒，胡椒粉，高汤，植物油各适量

做法

1：豆腐洗净，与肉馅一起剁匀，加入白糖，精盐，胡椒粉一起搅匀，做成丸子，放入油锅里炸至呈金黄色后捞起。

2：鱿鱼洗净切花刀，海参洗净切小块，沸水烫去腥味，鸡腿洗净切小块，沸水烫。竹笋洗净，煮熟切片。

3,：锅置火上，放油烧热，放入葱段爆香，倒入高汤煮至沸腾捞出葱段，放入所有材料，淋入料酒，以小火煮约20分钟后捞起前放入精盐，及胡椒粉调味即可。

先将鱿鱼切好焯水，然后熬汤汁把鱿鱼放进去倒入淀粉让汤汁浓稠起来