食材

白蟹 950克 、 细盐 3勺 、 白酒 1勺 、 醋 少许 、 生姜，蒜泥 少许

烹饪步骤

步骤1/9

下班买的螃蟹，很新鲜，

步骤2/9

先把螃蟹脚掰下来，洗干净，用刀背给它拍一下

步骤3/9

接下来挖开白蟹的肚脐

步骤4/9

这样螃蟹壳轻轻一掰就下来了

步骤5/9

螃蟹的腮给清理干净

步骤6/9

用剪刀把螃蟹剪成小块

步骤7/9

加入生姜末，蒜末，盐3勺，白酒一勺，醋少许，

步骤8/9

两手拿着容器上下掂几下，盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜就可以吃了

需要提前准备好的材料包括：新鲜螃蟹 10只、酱油 适量、凉白开 适量、盐 适量、姜 适量、蒜 适量、香菜 适量、辣椒 一根。

1、第一步把准备好的螃蟹洗净。

2、取一半螃蟹放入盆中，加入准备好的姜，蒜泥，香菜，辣椒。

3、再加入另外一半螃蟹，放入姜，蒜泥，香菜，辣椒。

4、放酱油，凉开水，盐。

5、放冰箱一天，一天后拿出，撒上香菜，完成。