对于债务人来说，根据《民法典》第一百九十二条第一款之规定，诉讼时效期间经过，债务人即获得诉讼时效抗辩权，可以提出不履行义务的抗辩。但要注意的是，诉讼时效抗辩权须债务人主张，人民法院不能释明。此外，债务人可以选择放弃时效利益，即诉讼时效经过后，债务人明确作出“同意履行义务”的表示，或者自动履行了债务。

债权人如何做才能保证自己享有的债权不会经过诉讼时效？

首先，债权人可以主动采取措施让诉讼时效中断，诉讼时效在中断事由消除之日会重新起算。根据《民法典》第一百九十五条规定，债权人向债务人提出履行债务的请求，债务人同意履行债务，债权人提起诉讼、申请仲裁，或者申请支付令、申请*、申报*债权、申请诉前财产保全等诉前措施、申请强制执行、在诉讼中主张抵消等与提起诉讼、申请仲裁具有同等效力的情形，都可以产生诉讼时效中断的效果，且在最长诉讼时效期间内，普通或特殊短期时效期间可以多次中断。在案例中，甲公司正是通过不断催要剩余工程款，使得其债权的诉讼时效多次中断并重新起算。

此外，诉讼时效也可能因为一些被动原因而中止，《民法典》第一百九十四条规定了诉讼时效中止的法定事由，即存在不可抗力；无民事行为能力人或者限制民事行为能力人没有法定代理人,或者法定代理人死亡、丧失民事行为能力、丧失代理权；继承开始后未确定继承人或者遗产管理人；权利人被义务人或者其他人控制；其他导致权利人不能行使请求权的障碍。若债权人在普通短期诉讼时效期间最后6个月内，曾因为出现上述法定中止事由而不能主张债权，现在中止时效的原因消失且未超过六个月，此时诉讼时效期间未经过。

当然，无论是发生诉讼时效中断或是中止，都需要债权人举证加以证明。所以债权人在采取能够导致诉讼时效中断的措施或者发生诉讼时效中止事由时要注意保留证据，例如能够证明出现法定中止事由以及该事由发生和消失的时间的证据，或者是债权人催要债务或债务人表示同意履行债务的函件、通知书、电话录音或者微信聊天记录等，也可以像甲公司一样申请证人出庭作证，从而在债务人提出时效抗辩时可以更好的维护自己的债权。