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餐饮收银员岗位职责(餐厅收银岗位职责说明书完整版)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-04-20 01:29:12作者:YD166手机阅读>>

1. 服从总台领班的工作安排,按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。

2. 提前10分钟到岗,认真地进行交接班工作,不清楚的地方要及时提出,备用金班班交接,前帐不清后账不接。

3. 作好班前准备,认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡POS机等设备工作是否正常,并作好清洁保养工作。

4. 掌握房态和客房情况,了解当天预定预离客人及会议、宴会通知,确认其付款方式,以保证入住和结帐准确无误

餐饮收银员岗位职责,餐厅收银岗位职责说明书完整版(1)

收银员岗位职责

5. 快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续,开房时主动向客人讲清房价,避免客人误解,并需做好客人验证手续和开房登记。

6. 准确熟练地收点客人现金(准确认真地核对人民币,不出现残 币、伪币)支票,打印客人各项收费帐单,及时,准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。

餐饮收银员岗位职责,餐厅收银岗位职责说明书完整版(2)

收银员岗位职责

7. 熟练掌握酒店的相关知识,严格遵守各项制度和操作程序。

8. 制作、呈报各种报表报告。

9. 每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定,不得以长补短。

10. 切实执行外汇管理制度,不得套取外汇,也不得私自兑换外汇,并负责监督员工遵守外汇管理制度。

11.为宾客提供所需要的信息,热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。

12. 每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符。

13. 妥善处理客人的投诉,当不能解决,及时请示上级主管。

餐饮收银员岗位职责,餐厅收银岗位职责说明书完整版(3)

收银员岗位职责

14. 备用金不得以白条抵库。未经批准,不得将营业收入现金借给任何部门和个人。(如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金,但应办理相关手续。)

15. 协调好同事之间的关系,更好的作好对客服务工作。

16. 在授理信用卡和支票结帐业务时,必须严格按照信用卡、支票操作程序执行。

17. 严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排,认真完成任务。

18. 员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同,特别是折扣和挂帐协议。

19. 正确处理客人的留言、电传等。

20. 每天整理“离店帐未平”客人帐务,对非正常情况进行汇报。

21. 严格遵守现金和票据管理制度。

22. 做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。

23.注意大堂的情况,如有异常及时向上级主管和安全部汇报。

24. 与接待做好沟通,为客人提供更为快捷优质的服务

25. 电脑密码妥善保管,一人一个,不许共用。

26.不得向无关人员泄露关于公司的营业收入情况、资料及数据。

27. 检查价目表,了解餐厅有无当日特选项目及价格变动情况及新菜品的价格。

28.将改单,减免业务报送餐饮部经理以上管理人员签字认可。

29.正确编制营业点收款员明细表和收款员收入日报表,做到帐款、帐 表相符。 营业收入款经复核签认,当餐结束后立即清点并投入总台的保险箱。

30. 做好本岗位的清洁卫生,保持吧台及工作区域卫生干净、整洁。

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