蒲公英是一种野菜，嫩的时候可以采摘回家凉拌，煲汤都可以，不但味道美，还有益健康。

蒲公英全株都可以入药，农村人还喜欢用蒲公英来泡茶喝，记得以前农村人都喝蒲公英茶，根本不用卖茶叶。

4，苦菜

苦菜不但是一种中药材，还是一种野菜，这种野菜经常长在路边，田地，山坡上等地方。苦菜有一种苦味，吃的时候用开水烫熟，再用凉水泡半个小时，可以减小苦味。

苦菜可以凉拌，还可以爆炒，也可以放在汤里吃，苦菜的药用价值很高，吃苦菜有利于身体健康。