和乐蟹洗净后切开，分块，待油温7成热的时候放入和乐蟹爆炒，提香后，把事先熬好的粥放入锅内，煮开，转小火熬制，大约十分钟之后，和乐蟹粥便做好了。

陈大贵：有很足的味道，然后再加上我们鲜美的和乐蟹，加上虾米，加上鱼饼，几种配合起来，这个味道是很鲜美的，这样的一锅粥 大概100元钱左右。

陈大贵告诉记者，喝粥可是有讲究的，这里人喝粥要配三宝，油条、萝卜干、葱花。这样配起来喝粥，才美味无穷。

陈大贵告诉记者，和乐蟹不光可以做成粥，还可以清蒸、蒜蓉蒸、葱姜炒和乐蟹，味道都十分的美味。

中国夜市全攻略（海口篇）：皮滑肉嫩文昌鸡

逛海口夜市，文昌鸡绝对是一道不可或缺的美食，是每一位来海南的人必尝的美味，它的味道究竟有多好呢？

文昌鸡顾名思义就是出自文昌的鸡，它有很多种做法，其中最受欢迎也最有名气的就是白切文昌鸡。