茉莉花在我国已有1700年的历史，以其独特的花香而闻名于各种花卉之中。它的香气清雅持久，浓郁却不浊，是香花中的珍品。

很多人都喜欢上了茉莉，不仅爱喝茶，还喜欢种植上一棵。茉莉具有低维护，容易爆花，低虫病害，花期超长的特点。其中风车茉莉是最特别的，每一朵花都像一个小风车，味道和传统茉莉花一样非常好闻，很多人就把它移到院子里面，成为很多花友必种品种之一。

虽然茉莉花的品种繁多，大多数可以食用，但并不是所有品种都适合食用或者适合种植在家中。下面介绍三种不能食用的茉莉花品种。

香水茉莉，即金钩吻(Gelsemium sempervirens)，又名卡罗莱纳茉莉、黄花茉莉、常绿钩吻、北美钩吻、加罗林素馨、断肠草，为马钱科(Loganiaceae)钩吻属木质常绿藤本观赏植物。

香水茉莉因其轻盈繁盛的小黄花具有茉莉花般的清香而颇受人们喜爱，除可用于阳台观赏外，在江南地区也可作为庭园植被，其小叶对生，小黄花喇叭状，自然花期为10月至翌年4月，单花花期为15至25天

。

令人陶醉的背后却暗藏*机。金钩吻是马钱科（Loganiaceae）钩吻属的常绿藤本植物，原产美国南部至中美洲。全株含有多种生物碱而有毒（花与嫩叶毒性最强），植物汁液对部份人的皮肤有强烈的过敏反应，修剪整理时需做好防护措施。

很多人以为风车茉莉是属于茉莉花的一种。风车茉莉的花色主要有三种，传统的纯净的白色，还有黄色和粉色。黄色风车茉莉澄黄色花瓣，淡桔黄色花心，明黄色让人心情愉悦畅快。粉色风车茉莉呈现淡雅的粉色，外晕粉红，内侧纯白，结合了白与粉的优点，微微卷边，粉嫩如春天的面颊，比白色品种更加富有张力。

风车茉莉爆花后的数量真的超大，植株大一点的，随便开几千、几万朵花。幼苗较小，也可以开几十、几百朵花。