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随着鱼体的生长，鱼的食性开始分化。当鱼类度过了幼年期后，便会开始出现明显的食性分化。成年鱼类的食性，因鱼的种类不同而异。不同鱼类会具备不同的食性，同时也因此而改变其生活的水层。根据鱼类采食食物对象的不同，固有的食性主要分为滤食性、草食性、杂食性、肉食性四大主要食性鱼类。

1．滤食性鱼类

浮游生物食性，以浮游生物为主要食物来源的鱼类， 代表鱼种：鲢鱼(白鲢)、鳙鱼(花鲢)、䱗条等。吃食浮游生物的鱼类，大多是以滤食方式摄取(比如鲢鱼鳙鱼)，以咬食方式来吃食浮游生物的鱼类较少(比如小杂鱼)。

鲢鱼(白鲢)

鲢鱼和鳙鱼即属于滤食性鱼类的典型鱼类，中上层鱼类和许多小杂鱼大多以摄食浮游生物为主。其特点是口大，鳃细长、密集。这种特点有助于鱼类滤食水中的浮游生物。鲢鱼食物以浮游植物为主，以浮游动物为次；鳙鱼食物以浮游动物为主，以浮游植物为次。

鳙鱼(花鲢)

浮游生物以浮游动物和浮游植物为主，浮游生物就是漂浮在水体中的细小的物质，这些物质有动物性质的(浮游动物)，比如轮虫，桡足类虫，枝角类虫，小蚊虫等。也有植物性质的(浮游植物)，比如藻类物质，植物的碎屑，小颗粒状的种子等。