❶ 选地整地：楼顶种植韭菜要选择疏松肥沃、排水良好的土壤。可以在土壤中加入一些腐熟的有机肥，提高土壤肥力。
❷ 播种育苗：韭菜种子可以先浸泡 24 小时，然后撒在育苗盆里，覆盖一层薄土，浇水保持湿润。大约 7 - 10 天就能出苗。
❸ 定植：当韭菜苗长到 20 厘米左右时，就可以定植了。将韭菜苗分成小丛，每丛 3 - 5 棵，按照 20 厘米的行距和 10 厘米的株距定植。
❹ 田间管理：定植后要浇一次透水，之后保持土壤湿润。韭菜生长期间要及时除草，避免杂草争夺养分。每次收割后要施一次有机肥，促进韭菜生长。韭菜的病虫害主要有韭蛆，平时要注意不要施用未腐熟的有机肥，发现病虫害及时用生物防治的方法，比如用大蒜水、辣椒水喷洒。
（三）辣椒 —— 耐旱又高产辣椒喜欢温暖、阳光充足的环境，比较耐旱，不用频繁浇水。
❶ 选种：根据自己的口味选择合适的辣椒品种，比如甜椒、青椒、朝天椒等。
❷ 育苗：辣椒种子发芽需要较高的温度，最好在 25 - 30℃的环境下育苗。可以先将种子浸泡在温水中 3 - 4 小时，然后播在育苗盆里，覆盖一层保鲜膜，保持温度和湿度。大约 5 - 7 天就能发芽。
❸ 定植：当辣椒苗长到 15 - 20 厘米，有 5 - 6 片真叶时，就可以定植了。定植时要选择晴天的下午，避免阳光直射伤害幼苗。株距保持 20 - 30 厘米，行距 30 - 40 厘米。
❹ 管理：辣椒定植后要浇一次定根水，之后保持土壤微微湿润即可，不要浇水过多，以免引起落花落果。生长期要追施磷钾肥，促进开花结果。辣椒生长过程中要及时修剪病枝、弱枝，保证植株通风透光。
（四）茄子 —— 适应性强易管理茄子和辣椒一样，都属于茄科植物，适应性很强，只要光照充足，就能生长良好。
❶ 育苗：茄子种子发芽较慢，需要提前浸种催芽。将种子浸泡在 55℃的温水中，搅拌 15 分钟，然后浸泡 8 - 10 小时，捞出后用湿布包好，放在 25 - 30℃的环境下催芽，每天用温水冲洗一次，大约 3 - 5 天就能发芽。
❷ 定植：当茄子苗长到 20 厘米左右，有 6 - 7 片真叶时，定植到种植箱里。株距 30 - 40 厘米，行距 40 - 50 厘米。
❸ 施肥浇水：茄子喜肥，定植时要施足基肥，生长期每隔 10 - 15 天施一次复合肥。浇水要适量，保持土壤湿润，雨季要注意排水，避免积水烂根。
❹ 整枝打叶：茄子生长过程中要及时整枝打叶，保留主茎和健壮的侧枝，去掉多余的侧芽和老叶，这样可以减少养分消耗，提高产量。
（五）番茄 —— 酸甜可口好养活谁能拒绝自己种的番茄呢？酸甜可口，而且种植也不难。
❶ 播种育苗：番茄种子可以直接播种在育苗盆里，温度保持在 20 - 25℃，大约 3 - 5 天发芽。
❷ 定植：当番茄苗长出 3 - 4 片真叶时，定植到较大的种植箱里，株距 30 - 40 厘米，保证充足的生长空间。
❸ 搭架绑蔓：番茄植株长高后需要搭架绑蔓，防止倒伏。可以用竹竿或架子搭成三角形或圆柱形，将番茄茎蔓绑在架子上。
❹ 施肥管理：番茄生长期需要较多的养分，除了基肥，还要追施氮肥、磷肥和钾肥。开花前追施氮肥，促进枝叶生长；开花结果后增加磷钾肥的用量，促进果实膨大。
（六）黄瓜 —— 爬藤生长产量高黄瓜是爬藤植物，在楼顶可以搭个架子让它攀爬，充分利用空间，而且产量还很高。
