我发现一种用鲱鱼制作的罐头，近年来频频出现在大众的视野中，但是它之所以走红并非是因为美味，而因为它那无法用语言形容的臭味，那么鲱鱼罐头究竟有多臭？既然这么臭为什么还有那么多人要吃呢？今天我们就来一起聊聊，关于鲱鱼罐头的那些事儿。

鲱鱼罐头其实是一种传统的瑞典小吃，用来制作鲱鱼罐头的是大西洋鲱鱼，大西洋鲱鱼的体型细长，长度从几厘米到半米不等，基本都是青灰色的。每年4到6月份，瑞典当地的人们开始捕捉鲱鱼，到了8月份，鲱鱼罐头就完成制作，在市场上开始售卖，届时每个家庭都会将它摆上餐桌。

也许你会好奇，鲱鱼罐头到底有多臭？这么跟你讲吧，在瑞典，政府规定在住宅区内不许开启鲱鱼罐头，甚至是国际航班也不允许携带鲱鱼罐头，原因就是鲱鱼罐头太臭了。

如果你还是不能想象这种罐头有多臭，我们就直接来上数据，国际上评价臭味强弱的单位是阿拉巴斯特，简称AU。数值越高就表明臭味就越强烈，很多人受不了的臭豆腐，其臭味值仅有420AU，在臭值排行榜单中垫底。

而排在第三位的是新西兰的臭石乳酪罐头，它的臭味值1870AU；第二名是来自韩国的腌制鳐鱼片，凭借强烈的氨气味，它的臭味值高达6230AU；排名第一的就是鲱鱼罐头，它的臭味值达到了惊人的8070AU，臭豆腐的臭味仅仅是它的20分之一左右。