今天晚上特别想吃鱼，路过菜场时就随手买了一条一斤多点的，总共花了我5元钱。这边的罗非鱼价格非常低，我见很多外地人一买都是一大袋的往家提，一点不嫌麻烦。我喜欢吃鱼，不过很不喜欢收拾鱼，那个腥味要好久才能洗掉，所以我一个人的时候，就怎么省劲怎么来。就像今天买的这条罗非鱼，拿回家后直接对半切开上锅煎，出锅后外香里嫩，口感特香。

对一些外地的朋友来说，罗非鱼可能大家了解的不是很多，在这里就给大家科普一下。罗非鱼俗称非洲鲫鱼，越南鱼和南洋鲫等称呼，在不同的地方叫法也不一样，它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。罗非鱼的肉质细嫩，味道鲜美，无论是红烧还是清烹，味道都很不错。但是，我个人还是喜欢用它做香辣煎鱼，这可能跟我比较懒都关系，别的烹饪方式也不想做。下面就把今天做的香辣煎鱼分享给大家，一起来看看吧！

香辣煎鱼

准备用料：罗非鱼1条，辣椒面适量，孜然面适量，花椒粉适量，花椒10粒，八角1个，小葱1根，芝麻适量，葱姜和食用盐适量。

具体做法：1.准备好一个干净的大盆，先把生葱姜切片，然后抓10几粒花椒，一颗八角放盆里，最后加入适量清水浸泡起来。

2.买回来的罗非鱼去鳞去内脏后清洗干净，然后沿着肚皮位置对半剖开，我的刀功一般般，加上刀也很钝，就直接硬砍开了，这一点大家看了别介意哈。