图文综合网络 健康饮水（syqk68）编发 版权属原作者

在2019年第十四届全国营养科学大会饮水营养与健康国际论坛上，第三军医大学舒为群教授在“健康饮水，中国儿童平衡膳食的重要组成”报告中提出，针对目前反渗透净水工艺大量普及的现状，饮用水应选择含有具一定矿物质含量的水，不建议长期饮用“反渗透膜”工艺处理过的水。如果不得已选择“过度净化水”，需要注意进行矿物质的补充，合理膳食，让体内的矿物质保持平衡。

钙是构成人体骨骼最重要的成分，也是人体内含量最多的矿物质元素。

我们体内的钙大约有1公斤，其中99%存在于骨骼和牙齿中，1%（约10克）分布于其他组织内。血清中每100毫升约有10毫克左右的钙，其中50%（5毫克）是蛋白质结合钙，10%（1毫克）是非离子钙，40%（4毫克）是离子钙，在体内直接起作用的几乎都是离子钙。

舒教授通过多年的实验探索，认为长期饮用过度处理后不含矿物质的水，不仅增加人和动物心血管疾病的发生风险，同时还会增加机体的代谢性酸负荷，驱使机体动员骨钙入血以维持血液酸碱稳态，长期如此将加大骨质疏松发生风险。

同时，舒教授发现我国中小学生在校时间长，校园饮水占据每天饮水量的 70% 左右，中小学阶段是人体矿物质需求最多的时期，但目前校园直饮水多为采用反渗透工艺处理的纯净水，虽然部分性地解决了安全问题，但具有长远的健康隐患。目前已经在部分中小学生中发现长期饮用纯净水后出现身高增幅减缓、龋齿发生增加的现象。

只有离子化的钙才能起到正常生理作用，保持血液pH值在7.35~7.45之间，维持人体体液的酸碱平衡。如果钙离子增加，细胞会变得很活跃，反之，细胞就会老化或受到破坏，导致人体过早衰老。

钙离子对诸多的细胞功能有重大影响，其作用类似激素，因此有人称钙离子为生物学信使。钙离子对酶的激活、神经的传导、肌肉的收缩、均起着重要的调节作用。

从动物和人体角度进行的研究同时证明长期饮用极软水（TDS小于50mg/L）可使心血管疾病发生风险相对增加，饮水镁每增高6mg/L会使先天性心脏病降低10%；饮水镁高（>9.8mg/L）可使男女急性心肌梗死下降19%和25%；饮水镁含量与心血管疾病死亡率具有统计学意义负相关。

人体血浆中钙离子缺乏时，就会首先从骨骼中调动钙，骨骼中钙的减少会形成骨质疏松，容易发生骨折，同时进入血浆的钙会积滞于血管壁，动脉壁就会损伤，这样胆固醇等脂质很容易渗入，加速了动脉粥样硬化的形成，使心脑血管疾病发病率上升。

镁离子是一个直接的血管扩张剂，镁缺乏可增加血管张力，易发生高血压；镁缺乏可引起多种心律紊乱；镁缺乏与冠状动脉痉挛和变异性心绞痛有关。因此，补充人体所需的钙、镁离子，且保持其相对平衡，对延缓衰老、防治疾病是至关重要的，而钙、镁离子的含量及状态又与各地水质状况密切相关。

无论是天然水、自来水还是矿泉水都含有大量的钙镁离子，而现在很多人在喝桶装的纯净水或者蒸馏水，先不说这些水桶是否干净，不说这些桶装水的生产厂家是否达到了卫生标准，单单因为纯净水和蒸馏水中完全没有钙镁离子这些矿物质这一项来看，就实在是不适合人们长期饮用，尤其是对钙镁离子需求比较敏感的老人和小孩来说，长期饮用完全不含钙镁离子的纯净水或蒸馏水，就会引起各种健康隐患。

水要净，不要纯！因为饮水中的矿物质对人体有着非常重要的作用。