端午节安康

在传统节日体系中，端午节非常重要，与春节、清明、中秋并称“中国四大传统节日”。自古以来，端午期间各地民众包粽子、赛龙舟、佩香囊、挂艾草等，习俗名目繁多。老南京有哪些端午习俗呢？来听民俗专家娓娓道来。

这句老南京歇后语

原来和端午节有关

南京人都听过一句歇后语：“文德桥的栏杆——靠不住”。这句歇后语是怎么诞生的呢？原来，和端午节有关。

　　玄武湖龙舟竞渡迎端午。

大家都知道，端午节要赛龙舟，过去，南京的端午龙舟会有“三帮”之分，并有“夺标”之戏。著名民俗专家陶思炎介绍，所谓“三帮”，指河帮、江帮和木帮。“河帮”——为秦淮河上本地船户制作的龙舟；“江帮”——为外江入城的外地船户制作的龙舟；“木帮”——为常驻上新河的徽州木商们制作的龙舟。

近日，外秦淮河水木秦淮段水域一家企业正在举行“赛龙舟 迎端午”传统民俗文化活动。

他们在端午时节聚集在夫子庙前的泮池内，进行三帮间的龙舟比赛。各帮都尽量装饰自己的龙舟，扎彩亭、彩球，舟上有小儿的装扮表演、有敲锣打鼓者、梢头撑杆者表演，场面壮观、热烈。秦淮河两岸及附近桥梁上往往人山人海，观者如蚁。他们助威呐喊，投掷银钱，还放鹅、鸭下河，让舟上人相互争抢，谓之“夺标”。
　　但到了清朝末年，秦淮河上的端午节龙舟竞渡却接二连三地发生意外。根据史料记载，光绪初年，在水西门外的一座茶楼，因为人多而坍塌，“溺死无算”。后来在光绪三十年（1904），秦淮河的文德桥又出事了——由于围观群众太多，木栏杆坍塌，“数十人溺毙，受伤者百人以上”。南京这句歇后语“文德桥的栏杆——靠不住”，就是打这儿来的。

斩鸭子吃“五红”

还吃“五黄”和“五毒菜”

经过千年的流变，端午节的习俗基本已经定型，吃粽子、吃“五红”是其中重要的一项。而南京人的端午餐桌，又有些不一样，“五红”的种类和别处不同，鸭子是必不可少的一道美食。

烤鸭

陶思炎介绍，南京人餐桌上的“五红”是指苋菜、红油鸭蛋、烤鸭、河虾和红烧黄鱼。而在别的地方，烤鸭可能是红萝卜、西红柿。就像当代时髦青年的玩笑话——“没有一只鸭子能活着游过长江”，南京人历来对鸭子“爱得深沉”。端午节，斩只鸭子吃也是南京人过节的“仪式感”。