印度菜其实并不是一种低端的菜系，印度毕竟也是一个拥有数千年历史的文明古国。印度人能够依靠印度菜延续至今，可见印度菜还是有些神奇的地方。

印度人的神奇之处在于他们会直接用右手抓饭吃，而不借助类似于筷子、叉子和勺子等工具。这种吃饭方法的好处在于可以用手感触到食物的温度，但是这种吃饭方法不仅不卫生而且还无法吃火锅。

印度是一个生产香料和调料的大国。因此，印度菜通常会包含数十种味调料和香料，比如将小扁豆、香料、干红辣椒、新鲜绿辣椒、椰子、大蕉、蛇形葫芦、大蒜和生姜等当地水果和蔬菜捣碎混合后就成了一盘印度美食，而且味道很浓也很辣。特别是印度的咖喱，能给人的味蕾带来一场“爆炸性”的挑战。

印度是一个多元化的地方。不同的人有不同种类的饮食。所以，在印度的不同地区有不同类型的早餐，每一种早餐都有不同的口味。印度的北方人喜欢吃不同种类的油饼作为早餐的一部分，其中最受欢迎的是牛乳的油饼。