德国食物丰富、丰盛、多样。它是用高质量的、通常来自当地的食材吃的舒适食物。

德国美食的形成不仅受到该国农业传统的影响，也受到几个世纪以来众多移民的影响。

它绝不仅仅是啤酒、酸菜和香肠的混合。

如今，德国人喜欢准备精良、服务周到的饭菜。这是一个有食品市场、啤酒花园、葡萄酒节、食品博物馆和高端餐厅的国家。

1. 哥尼斯堡klopse

这道美味的肉丸以前东普鲁士首都Königsberg(现为俄罗斯加里宁格勒)命名，用奶油白色酱汁和刺山柑做成，深受祖母和厨师们的喜爱。

肉丸通常是用小牛肉末、洋葱、鸡蛋、凤尾鱼、胡椒和其他香料做成的。酱汁里的刺山柑和柠檬汁给这道饱腹舒适的食物带来了令人惊讶的优雅收尾。

在德意志民主共和国，官员们将这道菜改名为kochklopse(煮肉丸)，以避免提及它的名字，因为它曾被苏联吞并。今天，在大多数德国餐厅都可以找到königsberger klopse的传统名称，但在柏林和勃兰登堡尤其受欢迎。

2. Maultaschen

来自斯瓦比亚的Maultaschen很像意大利馄饨，但更大。它们通常是手掌大小的方形面袋，馅料从咸的到甜的，从肉馅到素食馅都有。

传统的配料是肉末、面包屑、洋葱和菠菜，所有配料都用盐、胡椒粉和欧芹调味。它们通常用小火炖，配上肉汤而不是酱汁，从而获得一种鲜嫩、柔滑的美味，但有时也会用平底锅煎，涂上黄油，以增加口感。

在这里，美味的饺子变得如此重要，以至于在2009年，欧盟承认Maultaschen为地方特产，并将这道菜标记为Baden-Württemberg州的重要文化遗产。

3.Labskaus

Labskaus不是视觉上最吸引人的一道菜，但它是一种美味的食物，代表了德国北部的航海传统。在18和19世纪，船上的食物大多是腌制的食物，而粉色的拉布斯克酱汁是一种美味的烹制方式。咸牛肉、洋葱、土豆和腌甜菜根都被捣碎成粥，配上腌黄瓜和卷饼。它一直是波罗的海和北海水手的最爱。

如今，这道菜遍布德国北部，尤其是不莱梅、基尔和汉堡。

4. 香肠