大家好，我是沈小怡，一个热爱美食事业的姑娘。如果你也喜欢做美食/探店，欢迎关注我，一起学习、交流美食的制作心得，也欢迎你在评论区留下你宝贵的做菜经验。

当年的一部《大长今》在中国热播后，满大街播着它的主题曲和中文翻唱曲，虽然时隔这么多年，早已忘了歌名和歌词，但是对于“乌拉拉乌拉拉”的这一句却还记忆犹新。每次一听到这首歌，脑海里马上就会浮现《大长今》里的各个场景。

（图片来源网络）

除此之外，《大长今》也带中国观众领略了一次韩国的饮食文化，也彻底打开了中国的饮食市场。一时之间满大街都陆陆续续开起了韩国料理店，例如专门卖韩国小吃的，韩式火锅的，韩国烤肉的，后面随着《来自星星的你》热播，还流行起了韩式炸鸡和啤酒，更是让韩国的旅游业得到了巨大发展。

（图片来源网络）

不过对于韩国料理，大家还是有吐槽的，那就是吃来吃去都是一个味，能选择的太少了。所有韩料店必有一道菜——泡菜，一提到韩国就会想到泡菜，一提起泡菜就想到韩国，仿佛泡菜已经成了韩国的代名词，更有人戏称韩国是“泡菜国”，不过也情有可原，韩国的确是生产和食用泡菜量最大的国家。

（图片来源网络）

在韩国，“泡菜”只是一个统称，它可以是腌白菜，也可以是腌萝卜，腌黄瓜等，并不是只有我们平时吃到的腌白菜一种。根据韩国的政府部门做过的一项调查显示，超过95%的韩国人每天都会吃泡菜，更有超过60%的韩国人一天三顿都是要吃泡菜的。每年韩国人都要消耗大约90万吨的泡菜，不管是吃饭喝粥还是煮泡面，或者喝酒吃烧烤，都离不开泡菜，泡菜已经融入了他们的日常生活。