中老年人比年轻人体质差，上了年纪之后，更需要好好养生，才能延年益寿。土豆这种食物，别看它小小一个，却被称为“长寿食物”。中老年平时要多吃。

土豆含有丰富的维生素C和钾，吃一个土豆，等于吃7个苹果和2个番茄。它的维生素C，有抗衰老作用。它的钾元素，可预防高血压，降低血液中的胆固醇，对大脑有保健作用。

此外，土豆含有大量的淀粉，常吃土豆，是可以润肠通便的。胃炎、胃溃疡患者很适合吃。可以预防结肠癌。今天小编给大家分享土豆的两种做法，都是简单好吃的家常做法，希望大家喜欢。

推荐美食1：炝土豆丝

主要食材：土豆 辣椒 大蒜 香葱

制作方法：

1. 土豆去皮，切成丝或擦成丝，在凉水中泡去淀粉，防止氧化变黑。

2. 准备配料：小葱几根切成长段。大蒜几瓣拍碎剁成蒜末。干辣椒切成小段。再准备一小把花椒。