油条是早点中的一项重要食物。尤其在冬天，一份金灿灿又酥脆的油条，加上热气腾腾的豆浆，整个人都会变得暖和起来。

但是你知道油条为啥都是成对出现吗？

单根油条会如网上所说，根本炸不起来吗？

单根油条下入油锅后，沉在锅里好一会儿才浮到油面上，师傅同样用筷子不停地翻转，虽然也有膨胀的迹象，但是膨胀了一会儿就停止不动了，膨胀的速度远不如两根一起炸的明显。

当单根油条表面呈金黄色以后，就可以把它捞出锅了。这时炸好的油条又细又长，看起来像棍子。膨胀度还不及双根油条的一半。

另外，单根的油条由于膨胀不起来，所以吃起来口感会有些硬，而两根在一起炸出来的油条膨胀度高，这样才好吃。

网友“稀罕物”更仔细地科普：两根一起炸的时候，拥抱的地方不能立刻接触滚烫的油，使油条更好膨胀；单根炸的时候，整根油条都被热油给焦化定型了，油条就没有了膨胀的空间。

生活中的大智慧无处不在，

为劳动人民点赞！

来源：央视财经《是真的吗》