一说到“病从口入”，很多人第一个想到的就是要注意饮食卫生，但是天天吃饭用的碗筷你注意过吗？

今天要跟大家说的就是“仿瓷碗”！这种碗因为价格低廉，不易摔碎，耐用等特点，大街小巷的各大餐馆里基本上都是用的它。

但是由于合格的仿瓷餐具价格比较贵，因此市场上出现了一种劣质仿瓷碗，这种碗遇热会分解出甲醛等有害气体！长期接触使用，会引起消化道和呼吸道的疾病，严重的可能会致癌！

劣质仿瓷碗释放甲醛 严重可致癌

合格的仿瓷餐具是由三聚氰胺和甲醛聚合而来的高分子聚合材料，通常称为“密胺树脂”。但是密胺树脂比较贵，所以合格的仿瓷餐具并不便宜。于是，市场上就出现用脲醛树脂做成的便宜却劣质的仿瓷碗。

在一档电视节目中，实验员用低价仿瓷碗和高价仿瓷碗装290多度高温的热油，然后检测其甲醛释放含量。

结果显示，低价仿瓷碗在盛装热油时迅速释放出甲醛1.5mg/m³，严重超标。而高价仿瓷碗虽然也释放出了甲醛，却相对较轻很轻，有0.29mg/m³。

而根据我国《居室空气中甲醛的卫生标准》规定，居室内空气中甲醛卫生标准，最高容许浓度为 0.08mg/m³。

都释放甲醛超标，那是不是说明以后不能用仿瓷碗了？

会致癌

专家表示，即使是合格的仿瓷碗也要掌握正确的使用方法。仿瓷餐具只用于盛装一般食物，而不能用于以下这些情况：

1、不宜存放热油或酸性强的饮料；

2、不能用于局部高温的微波炉或烤箱中使用；

3、不能放在火上直接加热。

辨别劣质仿瓷碗要看清这3点

1、看标签：购买的时候一定要查看产品是否有QS标志、生产许可证和执行标准（QB1999-1994），这个是密胺塑料餐具的国家标准。

2、看颜色：尽量选用碗里白色并且无图案的，不要选择颜色过于鲜艳的仿瓷碗。

3、看价格：脲醛树脂的价格比甲醛树脂便宜，正规的仿瓷碗价格都在10元以上，而劣质品的价格一般都比较低。

瓷碗易碎却最健康

1、陶瓷碗——推荐指数：★★★★★

陶瓷碗和玻璃碗较易碎，但用起来安全，不会析出有毒物质，建议尽量使用陶瓷碗。选购时最好选用纯白图案的，更安全。

2、竹木碗——推荐指数：★★★★

竹木碗容易滋生细菌，碗上的油漆可能有毒。挑选时要注意餐具表面涂漆的安全性，切忌选择表面比较光亮、有油漆的品种。

3、搪瓷碗——推荐指数：★★★

搪瓷物品不含铅等有害物质，使用和清洗都比较方便。但不是很耐摔，一不小心磕碰到，都可能导致瓷脱落。

4、塑料碗——推荐指数：★

遇高温易变形甚至熔化，可能易析出有毒物。它还易附着油垢，比较难清洗，一般不建议使用。

更多精彩内容，请关注健康时报大夫说微信。微信关注方式：搜索“大夫说官微”