当下，应用最为普遍的两类灶具就要属嵌入式和台式两类了。而关于这两种灶具，该如何做出合适的选择，成为摆在许多小白面前的一大“拦路虎”。那今天，小编就从以下几点来分析下，期待大家看完后可以有所帮助。

嵌入式灶具，简单来讲，它是一种将主体部分嵌入凹槽内、大概只保留顶层按键和出风口的一种灶具。这种灶具由于它的底层部分主要密封在内部，所以一般不会受到尘土、污渍的影响。

而对于台式灶具，它的整体均在外面空气中暴露，且长期受到烟熏火燎，这样没过多长时间，便会积攒比较严重的油污和脏物。因此，在耐脏程度这方面，可以说嵌入式的完胜台面灶具。对于讨厌频繁清洁的伙伴，建议选购嵌入式灶具。

维护难度，主要包括平时擦拭、以及灶具损坏后的修理难度。台式灶具的四个底座均摆在桌面，我们大家在平时擦拭时，只需关闭气阀和灶具开关，就可以对它来灵活的清洁和保养。而且，当灶具出现故障时，也能够让大家及时进行修理。

而嵌入式的灶具，它的下半部分则全都处在凹槽内。无论是大家整体清洁起来，还是寻找和修理它的故障，都会花费比较多的时间。所以，在维护难度这一点上，台式灶具更有优势。

散热性，在这里指的是灶具能否利用最短时间，来对热量进行全方位释放和扩散，以减少自身过烫的情况。

对于嵌入式的灶具，由于它整体均凹陷在桌体内部，且很少留有缝隙，所以当我们长时间烹煮美食时，灶具中的热量便不容易及时散出，长此以往，恐怕还会影响灶具整体的使用时间。

而像台式灶具就不一样了，它的散热网部分一直是漏在外面的，当我们加热完美食之后，可以尽快将热量排出和挥发，一般也就不会造成过烫问题。