概述：因为快递的长途跋涉，有时候到了家里的时候，螃蟹会有点懵懵的，那么怎么辨别螃蟹是死了还是只是呆着呢？

很多人都知道螃蟹死了是不能吃的，但是不知道为什么不能吃，其实还是很有学问的，还有很多人不知道怎么挑健康的螃蟹，接下来就跟着小编一起来了解一下为什么螃蟹死了不能吃，还有怎样挑到好的螃蟹吧！

大闸蟹一般是产于江苏、湖南、辽宁盘锦等地区，每年到了大闸蟹上市的季节，江苏的阳澄湖大闸蟹是最火的，很多人都买不到正宗的阳澄湖大闸蟹，其实每年的阳澄湖就产那么多的蟹，但是因为供不应求，所以很多无良商家就将普通的大闸蟹充作阳澄湖大闸蟹，卖出高价钱，所以一定要注意分辨。

螃蟹一旦死掉，就会立马释放出很多细菌，因为螃蟹是腐食类的生物，所以它身上会携带一些病菌，所以在它死掉之后，就会被病菌迅速占领身体的每个部位。

所以死掉的螃蟹是不能吃的，如果吃了死掉的螃蟹会产生中毒的情况，或者是过敏现象，通常最常见的就是腹泻、呕吐等等的症状，所以如果螃蟹死掉了，最好不要再食用了。

因为快递的长途跋涉，有时候到了家里的时候，螃蟹会有点懵懵的，那么怎么辨别螃蟹是死了还是只是呆着呢？

首先我们要将捆绑好的大闸蟹从包装中取出来，因为很大部分的情况是大闸蟹被冰块冻着，这样的话，要先放在准备好的水中泡一会，让它清醒，差不多的时候可以先触碰蟹的眼镜，如果它缩了回去，那就活着，如果没有动静，那就是已经死亡活着还没有解冻。

还有一种方法就是看吐泡泡，抓起来看看嘴部是不是可以吐泡泡，最后一种方法就是摸爪子，这个方法可以判断出她的生命力，比如在拉直它的爪子的情况下，它可以很快地缩回去，说明还很有活力，如果缩回去的速度很慢，那说明它已经没有活力了，这个时候需要尽快吃掉，不然可能很快就会死掉。

尤其是我们去吃自助餐的时候，有的餐厅不是很卫生，不经常处理死掉的大闸蟹，不懂这个知识的人误食了之后可能会造成腹泻恶心的症状，严重的还会导致食物中毒，所以一定要注意，大闸蟹死了是不能吃的，直接扔掉就好了，避免产生不好的后果。