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爱它的人爱得死去活来
恨的人嫌弃它味大
它其实甚至称不上菜
因为5000年来在世界各地
它一直都是个配菜的角色
但是就是这么一个不起眼的家伙
却对大多数人有诸多好处
这就是大蒜！
今天，我们有幸邀请到
四川大学华西医院
临床营养科专家饶志勇
来跟我们聊聊大蒜的那些事
大蒜的营养价值
饶医生介绍，大蒜含有多种有益于身体健康的物质，丰富的碳水化合物，较少的蛋白质，几乎不含脂肪且有较为全面的微量元素，尤以钾和磷的含量较高。当然，最受人们关注的是能增强人体免疫力的S—烯丙基半胱氨酸，以及极具*菌力的大蒜素。
大蒜对人体有哪些好处？
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