冬季大家很容易遇到，皮肤干，嘴唇干，眼睛干，喉咙干，脾气也变得急躁，还会咳嗽，冒痘，睡不好觉，便秘，上火……
这时候吃一点滋润的水果，最好不过。特别是本来爱吃辛辣刺激，火锅烧烤煎炸之物的人，此时更要多多滋阴。
但水果性凉，天冷吃水果容易导致「脾胃虚寒」，不仅营养不易吸收且有可能引起腹泻，从而导致水果的摄入量明显不足。
此时，中医更推荐，把水果煮着吃，不但寒性会减弱，而且食疗效果翻倍哦。
适合冬天煮着吃的水果
每个水果都有自己的优点，也伴随着一些缺点和禁忌，所以要我们先懂水果，才知道是否适合自己。
现在处于寒凉的冬天，水果熟吃不容易导致腹泻，也更有利于营养吸收。
梨 川贝--清热化痰
冬天天气很干冷，挑水果应以“润”为主。
梨就是个不错的选择，古人推崇它为“百果之宗”。但它性寒凉，体质虚寒的人吃了，胃会不舒服。
这时可以蒸或煮一下，寒性就变成平性了，且能更好的养阴生津、润燥止渴，可用于阴虚火炽，口渴心烦，咽痛喉干或肺燥咳嗽的缓解。
「川贝冰糖蒸雪梨」是一款清热润肺、化痰止咳的常见水果膳食，梨在蒸熟后养阴润肺之力大大增加，川贝母有化痰止咳、清热散结的作用。
具体做法：取雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖；盖上梨盖，放入碗中隔水蒸10分钟后关火。
山楂 红糖--活血化瘀
山楂性微温，具有消食健胃、行气散淤、化浊降脂之功效，所含的黄酮类物质能舒张外周血管，具有降压作用，并能扩张冠状动脉、降脂、强心。
但多个古*载山楂“脾胃虚弱者慎服”，这是因为：
- 山楂破气耗气，无补气的功效；
- 且山楂中含有的有机酸、果酸等，对胃黏膜也会造成不良刺激。
- 因此脾胃虚弱、气虚的人要少吃。
但煮熟的山楂，因其果酸被转化，减少了对胃的刺激。受到很多女性朋友喜爱的「山楂红糖水」不仅口味酸甜，活血祛瘀的效果也值得称赞。
具体做法：山楂10颗，红糖适量，山楂洗净去核后，加水煮沸后转小火再煮约20分钟，最后加入适量红糖调味即可。
这个汤活血效果特别好，例假前连续喝几天，能缓解痛经、月经量少的症状。
橙子 盐--止咳润肺
橙子性凉、味甘酸，可养阴清热、生津止渴、健脾养胃，尤其适合阴虚、痰湿、湿热体质。但橙子下气，气虚者不宜多食。
蒸熟后的橙子健脾养胃的同时，下气的力道变弱，更加平和，哪怕是阳虚质也可以吃一些。
另外，蒸煮后的橙子也尤其适合久咳不愈的小孩子吃，可以起到止咳润肺的作用。
因此，秋冬时节吃些「盐蒸橙子」是极好的。
具体做法：橙子洗净后用盐水浸泡20分钟，在其顶部平切一刀，形成一个盅；在露出的果肉上撒少许盐，用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖回去；将橙子放进碗里蒸，水沸后再蒸15分钟，蒸好后去橙皮吃果肉。
加盐有两大好处：一是引入肾经，二是会让嗓子更舒服，对缓解热咳、咽痛困扰有很大帮助。
