在正常情况下,浒苔不但能吃,而且营养价值极为丰富,比如藻体内富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、维生素、脂肪酸、多种矿物质,另外铁元素的含量也尤为丰富,新鲜的浒苔可以直接食用,也可以晒干研磨成粉,加入其它食物中以提升观感、香味和口感。
但是,大家一定要注意,像青岛海湾这样大规模爆发的浒苔,是不适合食用的,最主要的原因就是它们的生成,多半是受到水体污染所致,水体中会含有多种有害物质,绿藻在吸收水体中的物质时,会将这些有害成分的大部分纳入到藻体中,在加工和食用过程中,有较大几率重新将这些有害物质释放出来,继而威胁人们的身体健康。市面上正规的浒苔产品,都是在水质没有污染的海域或者是人工养殖采摘的。
当然,除此之外,正常情况下生产的海苔,还有其它一些用途,比如用作牲畜、家禽的饲料;拥有一定的止血止肿止痛和解毒功效,可以作为药用的原材料;生产有机肥;晒干当作燃料或者进行沤肥进行沼气发电,等等。
所以,浒苔在没有被污染的情况下,是可以食用、当作动物饲料以及药用的,但是那些处于“绿藻”爆发海域中的浒苔,尽量不要食用和药用,不过仍然可以作为燃料和生产有机肥之用。
随着经济社会的发展以及大量化石能源的消耗,大量污染物被排放到环境中,其中很多污染物的最终归宿都去向大海,因此,海洋污染已经成为关系着可持续发展、关系着人类身体健康以及后代子孙利益的重大问题,从根本上减少污染物的排放,加快绿色低碳发展,实现人水和谐,才是解决海洋污染问题、降低直至杜绝绿潮和赤潮等海洋灾害的治本之策。