今天就来说一说夏天最最普通的水果——西瓜，而且说的是西瓜皮。很多人吃西瓜的时候都是把西瓜皮一扔就不管了，但是现在很多农村人，发明了一种吃西瓜皮的办法。

其实，西瓜皮本身就是有很大的作用的，在医学上称之为西瓜翠衣，它性凉味甘、无毒，自古以来就是一味清热、解渴、祛暑的良药。当作药的时候还可以把西瓜皮煎汤服用或者焙干以后研成末外用，西瓜皮对于暑热烦渴、口舌生疮、小便短少、肾炎浮肿、糖尿病、水肿、黄疸都有比较好的治疗功效，而且可以解酒。

在农村很多小孩子夏天身上长痱子的话，一片一片的红痱子又疼又痒的，这时候西瓜就有作用了，新鲜的西瓜吃完以后将西瓜皮，洗干净捣烂，把把汁液涂抹在起痱子的皮肤上，等十分钟左右再用温水清洗干净。要不就可以直接拿着西瓜皮在有痱子的地方抹来抹去，然后洗掉，坚持用个三五天就会有很大的效果的。这样用小孩子也不觉得难受，还很有乐趣。还可以结合内服，就是把西瓜皮捣碎的汁喝几天就会好很多。

是不是觉得很神奇呢，有小孩子的马上就可以试试了，这样的方法安全无刺激，没有任何副作用。

其实西瓜皮做菜的话也是很美味的一道菜了，在吃西瓜的时候，把红瓤吃干净，将西瓜皮洗净，刮去内层柔软的瓤后把瓜皮切成细丝。然后将瓜皮丝放入杯中用开水冲泡饮用。这个方法可以去燥利尿呢！

瓜皮炒肉也是很好吃的，将西瓜皮洗净切成丝，放入油锅了炒一下，加上猪肉丝就会很美味的！这一道菜荤素搭配，清爽可口，肉丝鲜嫩，有清热解暑，补虚健体的功效。

西瓜皮还可以做汤呢，西瓜皮鸡蛋汤就是很不错的，将西瓜皮削去外皮和内瓤，切成薄片；汤锅加少许食用油，烧热后放少量葱花，然后将西红柿片放入翻炒片刻，加水，放入西瓜皮；烧开后淋入蛋液，然后加各种调料就可以了。这样的汤色香味俱全，还能消渴解腻，健脾开胃。

这一看你就会觉得农村人真会玩，这么多的智慧呢，用简单的西瓜皮就可以做出这么美味的佳肴，看来很多人是着急要试一试呢！