类风湿关节炎是一种病因未明的慢性、以炎性滑膜炎为主的风湿免疫系统性疾病。该病多累及手、足小关节，引起关节疼痛、肿胀，甚至畸形，严重限制关节活动。该病对于饮食方面的要求较为严格，有一定的饮食限制，需要病患严加遵守。
类风湿关节炎饮食注意：
类风湿性关节炎以合理饮食、均衡膳食的饮食原则为主，但由于该病的疾病特点所限，一些营养物质是需要病患们加以斟酌，限制摄取，有些还需要严加忌口。
类风湿性关节炎属于慢性系统性疾病，病患的整个身体消耗会大大提高，因而许多类风湿性关节炎病患体态消瘦。根据疾病的营养大消耗特性，理应来说，需予以病患足量的营养物质，比如蛋白质、脂肪、维生素等等，以供给机体营养需求。但其中有些营养物质并不利于疾病的缓解，反而会加重疾病。
蛋白质是人体重要的营养物质之一，对于耗能大的类风湿性关节炎病患来说，理应以高蛋白饮食为主。但对于蛋白质的摄取，病患们需有所把控，因为乳制品中的某些蛋白质能引发特殊反应而致炎症加重。且在急性炎症期时，局部处于炎性反应高峰期，此时予以大分子蛋白质吸收，很可能会发生反应而加剧炎症。
肉类也是类风湿性关节炎病患需要严加忌口的，因为肉类中富含脂肪，摄入过多后容易加剧炎性化学物质的转换而加剧炎性反应，导致肿痛加重。且脂类食物多粘腻，摄入后能升高血脂胆固醇水平，造成心脏、大脑血管硬化，还会对脾胃功能造成一定的损害。类风湿性关节炎病患还需提倡低糖饮食，主要是因为治疗类风湿性关节炎常选用糖皮质激素，糖皮质激素会影响机体正常的糖代谢而引起血糖水平的上升。同时还需做到低盐饮食，因为盐分摄入过多会造成钠盐潴留，加剧关节肿胀。烟、酒、咖啡等刺激性物品也是类风湿性关节炎病患的一大禁忌，需合理规避。
类风湿性关节炎为慢性系统性疾病，病程长，且根除难，所以病患除了积极配合治疗外，平日的饮食护理也应多加上心，以控制缓解病症。
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