高尿酸已经成为了现代常见的代谢疾病，并且与高血压、高血糖、高血脂并列，成为“第四高”。对于痛风，想必大家都不会陌生，其实诱发痛风的根源很大程度是来源于体内的尿酸值偏高。

有调查显示，我国目前的尿酸高的人数已经高达了1.2亿了，占到了我国总人数的十分之一，而其中形成痛风的人数也有1200万人。可见其发病率是比较高的，已经严重的危险人们的身体健康。

高尿酸的形成，往往与摄入过多的嘌呤有关，而不少食物含有的嘌呤值比较高，尤其是动物肝脏、海鲜等，并且豆类和肉类的嘌呤值也是比较高的。这就让很多人尿酸偏高的人不敢吃这些食物，甚至都不敢碰。

不吃动物肝脏和海鲜还好，但是大多数人不能忍受不能吃肉的生活。那么尿酸偏高就不能吃肉了吗？其实这不是必然的，尿酸高的人，也还是可以吃肉的，在平时多加注意下即可。

尿酸高了就不能吃肉？没有那么绝对！吃对3种肉，远离痛风也健康

1、瘦肉

瘦肉虽然含有较高的嘌呤，但是相比海鲜和动物肝脏要低不少。因此，对于尿酸偏高的人来说，在平时可以选择吃瘦肉，如猪瘦肉、牛瘦肉等，这些还是能够吃一点的。

值得注意的是，吃瘦肉要尽可能的避免吃肥肉，因为肥肉不仅容易使得人发胖，增加身体的负担，而且嘌呤的含量会高一点，尤其是对于肥胖且伴有高尿酸的人来说要少吃肥肉，多选择瘦肉。

这里有个小技巧，那就是可以将瘦肉用水煮一下，因为嘌呤是溶于水的，煮的时候可以将肉中的嘌呤去掉一部分。当然，水煮之后的肉汤就最好不要喝了，如果觉得可惜可以留着给家人下面条吃。

2、禽肉

这里的禽肉指的是鸡肉、鸭肉、鹅肉等禽类肉，这类肉脂肪含量较少，胆固醇也较低，吃了不容易使得身体发胖，也就减少了身体的负担，并且还能够为身体提供丰富的营养。

禽肉的嘌呤比动物瘦肉会高点，但是在烹饪的时候可以采用水煮，然后就是吃肉不喝汤，这样就能够减少嘌呤的摄入。

还有就是，吃禽肉的时候最好不要吃皮，因为禽类的皮脂肪含量是比较高的，吃了易导致肥胖，也不利于尿酸的稳定。

3、鱼肉