55岁的张女士，2年前就已经绝经了，但从上个月开始，总感觉腿脚不舒服，去医院一检查，竟然是骨折疏松，医生说是缺少雌激素引起的。

于是回家后她上网搜了搜，看到有人说多吃豆腐这一类豆制品，可以补充雌激素；但在另一个网站，又看到有人说“豆腐含有大量激素，男人吃多变娘，女人得癌”。

张女士没想到，吃个豆腐，竟然这么多说法。那“吃豆腐补充雌激素”，到底靠不靠谱呢？

豆腐素有“植物肉”的美称，由于其口感鲜嫩，又极富养生效果，是很多家庭餐桌上必备的菜肴。

豆腐含有丰富的植物蛋白，不饱和脂肪酸、多种人体必需的微量元素，其营养与动物肉相似。除此之外，豆腐中还含有丰富的钙质，两小块豆腐，即可满足一个人一天的钙需求量；豆腐中的卵磷脂是促进大脑发育的重要物质。

那豆腐中的“激素”，真的能帮助补充雌激素，以及缓解女性更年期的不适症状吗？

对此，复旦大学附属妇产科医院妇科主任医师邹世恩表示，豆类里雌激素其实就是大豆异黄酮，跟人体需要的雌激素并不是同一种，通过大豆异黄酮补充雌激素，根本起不来作用。

更年期症状是由于雌激素不足引起，而豆制品中虽然含有较多的雌激素，但用于缓解更年期症状远远不够的，作用只有雌激素的万分之一。

而关于豆腐“男性会变娘、女性会患癌”的说法，更是故甚其词。

有研究发现，大豆异黄酮的作用是双向的，它可以辅助人体雌激素保持稳定。当雌激素不足，稍微弥补一下，体内雌激素过高，反而会抑制一下，可以说吃豆腐不仅不会导致乳腺癌，反而对预防乳腺癌有帮助。

至于男人吃了会变娘，那更不可能了。

就如上面所述，植物雌激素在人体内活性很低，效果有限。而男性体内本就有雌激素，与吃不吃豆腐无关。

雌激素对于女性而言，相当于“保护神”的存在，一旦缺失，对于女性的影响是方方面面的。

雌激素贯穿于女性发育和生殖的整个过程，它分布在子宫、阴道、乳房、骨骼、大脑、皮肤等各处，具有广泛而重要的生理作用。

雌激素主要由卵巢分泌，因此也会随着生理周期出现波动。

一般说来，月经前几天，女性体内雌激素水平在50-70皮克/毫升；随着卵泡发育成熟，上升到300-500皮克/毫升，之后逐渐下降。这也是为什么女性在生理期前后，情绪波动较大。

如果40岁以后雌激素失调，女性可能就会面临两种风险：

一是容易病，容易患上骨质疏松、心脑血管疾病，甚至子宫内膜癌、乳腺癌等；

二是容易老，容易出现阴道萎缩、皮肤皱缩等。