2.河豚火锅

河豚火锅亦是河豚料理中主要的⼀种。放些鱼⾁进去，但更多的是带⾁的鱼骨头，再配上⽩菜、⾖腐、茼蒿之类的。河豚火锅是⼤阪的⼀种⾼级地⽅料理，通常⽤⾦属或陶制锅，加以昆布、鲣鱼⾼汤⽔煮。

3.烤河豚

利用木炭火烤鱼肉和精制的烤河豚。根据店家不同的料理手法，可以享受不同的滋味，不论是撒上淡淡食盐，还是搭配浓厚酱汁烧烤的，有着各式各样的选择。

4.凉拌河豚⽪

凉拌河豚⽪是河豚的⽪，加上芥末与柑橘醋和⼀些菜凉拌，再加上⼀点葱花，很有⼝感并非常开胃。

5.河豚鳍清酒

吃河豚⾁，当然也要同时喝⽤河豚鳍泡的清酒——把⼲燥的河豚鳍⽤炭火烤得半焦不焦，放进酒杯倒入烫得很热的清酒，盖上盖闷⼀下再喝，⼀股⼦异香扑⿐⽽来，绝对是吃河豚肉时最佳的饮品。