石耳土鸡汤是徽州一道地方传统名菜，石耳是徽州山区一种附在岩石上的地衣类植物，生长于悬崖峭壁的阴湿缝隙之中，一般六七年才能长成，药用价值较高。徽州人喜爱用石耳煨肉或炖鸡，味道鲜美可口。

营养功效：

石耳营养价值高，鸡肉富含丰富的蛋白质，有健脾开胃的功效。两者的结合，成就了这道既营养又美味的佳肴。

【栏目简介】

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