4、生物进化告诉你，水果籽不适合食用

植物存在的意义是什么？一定有繁衍这一条。

水果籽作为植物的繁殖体，植物在进化的过程中做出了诸多的努力来确保水果籽能够顺利繁殖出下一代。

水果籽外面包裹的果肉用于吸引动物取食，以便被传播分散；坚硬的结构及含有的粗纤维降低水果籽自然状态下损伤的概率，避免了被动物吞咽后消化。

为避免被咀嚼破坏，大多数水果籽中都含有令动物口舌生涩的鞣酸，蔷薇科植物在进化的过程中甚至让水果籽中含有了咀嚼后发苦的氰苷。

这就是植物们想尽一切办法，让种子变得不宜食用，以至于不被其他生物所吃掉。

既然这样，我们又何苦要舍本逐末，去专门吃那些本就不宜食用的水果籽呢？

这种说法是谣言！避孕药是动物激素，涂抹在植物上不会有任何作用。

其实，要得到无籽水果并不难。只要水果具备单性结实的能力（不受精也能结果），并有条件可以创造胚败育的机会（使其不受精不能形成种子），那我们就能得到无籽水果。

目前，我们吃到的无籽水果主要来自以下三种途径：

1、自然突变

像我们现在经常见到的无籽柑橘，很多是由于它的初代种在发芽时受到外界刺激而发生了变异，从而使得种子不能发育，但果实可以正常发育。

将这些枝条通过扦插、嫁接等方式进行繁育，就可以生产出无籽柑橘。