问：“肚子疼怎么办？” 答：“多喝热水！”

“感冒了怎么办？” “吃药、多喝热水！”

“喝热水致癌怎么办？” “多喝...啥？喝热水会致癌？”

我相信很多人在身体不适时都推崇多喝热水，但是你不知道的是，国际癌症研究机构（IARC）早已把65℃以上的热饮列入了2A类致癌物！

也就是说，喝热水致癌，这是真的！可，这是为啥呢？没道理啊？难道水都不能喝了？

面对这些问题，Dr.X只能说我们对“水”的误解其实太深了！

误区一：隔夜水不能喝

我已经听到太多的人说，隔夜水不能喝！因为放置时间太长里面会产生亚硝酸盐，会致癌！

对此，隔夜水表示太冤了！

首先，亚硝酸盐这个东西，听起来蛮可怕的，其实大家不知道的是，它本身是不致癌的。真正致癌，是吃了含有亚硝酸盐的食物后，在胃酸的作用下，会与胃内的生物胺结合，形成强致癌物亚硝胺。

亚硝胺才是导致肝癌、消化道恶性肿瘤等的真正元凶。国家生活饮用水的卫生标准规定生活饮用水中的亚硝酸盐含量要小于等于1mg/L，而无论是新鲜茶水、还是放置了12小时和24小时的水，亚硝酸盐含量均低于0.2mg/L，致癌根本是无从谈起~

另外，这个伪命题的关键其实并不是隔不隔夜，放置时间的长短才是真正问题。放置时间过长，就算亚硝酸盐含量不会超标，但也可能出现水变质等情况，喝了有可能会腹泻。

所以，Dr.X建议烧好的水还是尽量喝完，至于搁置了24小时以上的水，最好还是不喝为妙。

误区二：不舒服多喝热水

不知道从什么时候起，“多喝热水”成了大家心目中包治百病的“神器”，好像哪里不舒服都可以多喝热水。但其实，真正致癌的正是这高于65℃的热水！

不过，为什么在温度这块卡得这么死？偏偏是65℃？

首先，当进入口腔的食物或饮品在10~40℃的时候，这是最适宜的；当到达50~60℃时，稍有些烫口，但也可以接受；但当超过65℃时，便能烫伤口腔内的黏膜；而65℃~70℃的热饮更是能烫伤喉咙，导致食管癌。

因此，长期的“多喝热水”，会导致不正常的“异型性”细胞会越来越多，黏膜由于反复受到热刺激增生变厚，对温度越来越不敏感，更加容易患食管癌。

就算不得癌，口腔溃疡、食管溃疡等问题也是避免不了的。

所以，下次当别人身体不舒服时，可别再对人说“多喝热水”了~