半岛记者 王鑫鑫

季节轮回又开始了新一轮的“担忧”，市场上和超市里金黄灿灿的柿子、又红又大的山楂，引得多少人垂涎欲滴。但有的人却因为嘴馋带来了不小的痛苦。近日，青岛西海岸新区中心医院消化内科接诊了多例因食用柿子和山楂形成“胃结石”来院就诊的患者，主要症状就是“胃疼”。消化内科陈海星医生来聊一下“胃结石形成的来龙去脉”。

胃结石是因进食某种物质后，在胃内形成的石性团块状物。按成分不同可分为植物性、毛发性和混合性3种，临床上以植物性胃石多见。这当中，因吃柿子形成的柿石又占最多，其次为山楂、黑枣及高纤维含量食物，因为这些食物中含有较多的鞣酸（单宁、单宁酸）及果胶，在空腹情况下，它们会在胃酸的作用下，形成大小不等的胃结石。

胃石形成后，在胃蠕动作用下，胃壁同结石摩擦，引发胃黏膜溃疡，导致患者出现上腹胀痛、反胃、恶心呕吐等症状，如未进行及时治疗，会出现严重的胃出血，甚至可引起胃穿孔，胃石进入肠道还可能引起肠梗阻。

那柿子和山楂就不能吃了吗？不是的！美食怎能被抛弃？只要讲究一定的方法，就可以避开雷区啦！

不能空腹吃

在空腹情况下柿子、山楂、黑枣中的鞣酸、果胶会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。

柿子最好不吃皮

柿子最好不吃皮，尤其是发“涩”的柿子皮，柿子中含有鞣酸，连皮一同吃很容易形成胃柿石。

不要与高蛋白食物一起吃

大量摄入鞣酸，同时胃中又有很多蛋白质存在的话，一方面鞣酸会与蛋白质结合形成不溶性复合物，同时鞣酸还能让胃蛋白酶失去活性。再加上柿子中的果胶、纤维等其他成分，混在一起可能形成“胃柿石”。

酒后不宜吃

酒类入胃刺激肠道分泌增多，其中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。

适量食用

一次不要过多食用。

喝茶要注意

吃柿子、山楂？要注意不同时饮茶！

形成胃结石怎么办？

及时选择到正规的医院就诊。

做胃镜检查确诊，胃石压迫可以造成溃疡，严重时有出血、梗阻等并发症。

需积极治疗，必要时行胃镜下碎石术等。

不必视这些问题为洪水猛兽，只要不过量吃，注意日常饮食习惯，都不会有大问题。