“医生，这个我能不能吃?”

“医生，我得了这个病要忌口哪些?”

在医院里，我们总能看到患者在咨询医生这些问题，“生病以后不能吃什么”，也同样是大家最为关心的。

尤其是针对代谢病患者而言，稍有不慎，因为饮食而导致血糖，血压等指标上涨，病情失控，甚至还有可能出现并发症隐患。

在一众代谢类疾病中，高血压、糖尿病、痛风这3种症状较为普遍，能吃什么?不能吃什么?患者对此的需求性也更高。

首先是高血压：

高血压其实就是人体的血压数值超出了正常标准，血压过高对血管，器官，组织产生冲击，引起了相关的疾病损害。

因此，对于高血压患者来说，饮食要避免对血压数值造成影响：

①高盐食物：大量的盐分摄入，会导致体内钠离子水平升高，影响到血管渗透压，引起血压波动。例如咸菜，腌菜，腊肉等高盐食物，高血压患者不要食用。

②辛辣刺激食物：例如辣椒，生姜等，这些食物虽然对健康有好处，但在进入胃部后，刺激性物质对粘膜产生刺激，会通过增加腹部压力的方式导致血压升高，同样不建议食用。

③油腻食物：虽然脂肪不会直接对血压造成影响，但过量的血脂会导致血液变得粘稠，僵硬。血液流动滞涩，一定程度也会导致血管冲击力增加，血压失控的可能性提高。

例如肥肉，油炸食物等，高血压患者尽量不吃。

其次是糖尿病：

糖尿病的前身是高血糖。顾名思义，即为身体血糖指数超标。根据《中国糖尿病白皮书》的内容显示，超过70%的糖尿病患者，都属于“2型糖尿病”：即身体对胰岛素的敏感程度降低，身体代谢血糖的效率直线下降。

因此，糖尿病患者的“忌口”，多为对胰岛素分泌有影响，或者会过量增加血糖代谢负担的食物：

比如高糖分的各种甜食：例如奶油蛋糕，奶茶，糖果等。长期食用会导致身体糖分摄入过多，增加血糖超标风险;

还有部分酸性食物：比如酸枣，柠檬，生腌等。酸性食物的摄入会增加胰腺负担，增加胰腺炎的风险，对胰岛素的分泌不利;

最后是酒精类饮料：酒精不仅会损害胰腺，影响胰岛素分泌，同时也会和降糖药物有所反应影响降糖药的效果，对糖尿病的控制同样不利。

最后是痛风：

痛风最大的诱发病因是高尿酸。尿酸升高，体液更容易析出盐酸结晶，这些“结晶”如果分布在肌肉和关节附近，导致炎症和疼痛出现，就会形成痛风。

在饮食方面，导致尿酸升高的原因是“食源性嘌呤”，日常摄入嘌呤成分过多，促进血尿酸水平升高，痛风的风险也会因此增加：

例如海鲜、动物内脏，啤酒、火锅等食物，都是含嘌呤量较高的，不建议痛风患者食用;

另外，部分会在代谢过程中提高尿酸产出，比如果汁，奶茶，可乐等饮品，因此不建议饮用。

综上所述，对于高血压、糖尿病、痛风患者所制定的“忌口清单”如此，对应的患者不妨参考，修改和调整自己的饮食，让病情恢复的更理想。

但是，可能不少患者依旧会“不满”：这不让吃，那不让吃，那得了这些病的人能吃什么?对于高血压、糖尿病、痛风患者来说，不少食物同时适合3种患者，可以加入到日常食谱中。

分别是粗粮、低GI水果、以及蛋白质食物。

粗粮：含有丰富的膳食纤维，能够有效促进肠道蠕动，从而提高各类营养的吸收效率。比如碳水，脂肪等等，促进身体指标恢复，对上述3种患者均有益。

低GI水果：简单来说，就是含糖量比较低的水果，例如苹果，梨子，橙子，橘子等。在补充维生素和微量元素的同时，更好地维持身体营养均衡，以维持内分泌稳定，维持代谢疾病的稳定。

不过需要注意的是，即便是低GI水果，也不建议榨汁食用，榨汁后果糖的吸收效率会提升很多，对糖尿病患者不利。

蛋白质食物：美国癌症协会表示，蛋白质是组成和修复人体细胞的重要物质，例如免疫细胞，胰岛细胞等，都需要充足蛋白质的支撑。

例如鸡蛋，牛奶，瘦肉等食物，都是非常不错的蛋白质来源，维持细胞的基本能量，保证健康的体质，才能更好地承受治疗，控制疾病的发展。

总而言之，饮食是生活中最重要的组成部分。什么能吃?什么不能吃?尤其对于高血压、糖尿病、痛风这类代谢病患者来说，很是重要。积极调整饮食，调整生活细节，配合药物进行治疗，相信病情也会很快稳定和好转。

参考资料：

[1]刘国昇. 痛风患者要忌口的4种食物[J]. 人人健康, 2020.

[2]牟利宁, 苏文凌, 向建平. 糖尿病患者能吃什么,不能吃什么(三)[J]. 糖尿病之友, 2018(11):1.

[3]:《高血压、糖尿病、痛风分别不能吃什么?收好这份实用清单》新华网，2022-7-23