人们常吃的蕈类食品如木耳、香菇、蘑菇等,不仅有益于身体健康,更有助于抗癌防癌。

1、木耳：黑木耳有养血凉血的作用,能滋养肺肾。癌症病人放疗后常有口干舌燥、大便干结,可以多吃些黑木耳,以滋补阴液,减轻症状。肺癌病人经常干咳,时常痰中带血,常吃黑木耳可滋补肺阴。白木耳也具有滋阴作用,常吃可滋补阴血,提高人体免疫功能。

2、香菇：中医认为,香菇“甘平无毒”,能益胃、补气。医学研究发现,香茹含有不少氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素等,不仅营养丰富,还有提高机体免疫力和一定的抗癌作用。

3、蘑菇：蘑菇味甘性平,古人称之为“味甚鲜美”。具有健脾益胃、化痰理气、止泻止吐的作用。研究发现,蘑菇含有丰富的氨基酸、维生素及微量元素,是老幼皆宜的滋补佳品。

癌症病人常有食欲不振、心烦喜呕、神疲乏力等症状,常吃菌类不仅能改善食欲,还能及时补充氨基酸、维生素及微量元素,提高抗病能力。民间曾流传一个验方,即用口蘑炖鸡治疗肝癌。