脑梗是指因脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化。临床常见类型有脑血栓形成、腔隙性梗死和脑栓塞等，与其关系密切的疾病有：糖尿病、高血压、风湿性心脏病、血压下降过快等。脑梗可发生于各个年龄段，但还是老年人居多。

那么，脑梗患者适合吃些什么食物呢？又需要禁忌些什么呢？

1.蔬菜水果

患者的日常饮食宜选用富含维生素纤维的各类蔬菜水果,推荐以下几种：

a.草莓： 富含维生素和果胶物质，防治动脉粥样硬化，冠心病，脑溢血有很高临床价值，对高血压也有一定的功效。

b.木瓜:其含十七种以上氨基酸及多种营养元素，能软化血管，有利于病情修复。

c.猕猴桃：富含多种氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质，含各种微量元素、维生素，尤其Vc和硒含量丰富，长期食用，可降血压血脂等症。还对有高血压、心绞痛、心律不齐等症状的患者起到很好的助化康复作用，能预防缺血性脑血管病，脑动脉硬化。

d.蔬菜推荐食用如洋葱、大蒜、香菇、西兰花、菜花、芹菜等。

2.豆类食品，谷物

患者也适宜多吃全麦食物;或者多吃坚果和豆类、豆制品如豆浆、豆腐等;

我国自古讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，便已证明豆类的营养价值极高。现代营养学更发现豆类所含蛋白质含量高，是最好的植物蛋白。每天食用豆类食品，人体就可减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。因此，很多营养学家都呼吁，用豆类食品代替一定量的肉类食品。

3.多吃优质蛋白质

如牛奶、鸡鸭、鱼类、蛋类(蛋黄应少吃)。

1．患者不宜食用通过了煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法制成的食品。

2. 少吃猪、牛、羊肉。少吃盐，适量喝酒，少喝含糖的饮料。

3.少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肉、肥肠、肚，因这些食物含有很高的胆固醇及饱和的脂肪酸，轻易加重动脉硬化。

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