朔风起，万物藏，转眼间已立冬。立冬是冬季的起始，气候开始变得寒冷，昼夜温差变化大，也是人抵抗力比较弱的时候，自然需要补充营养，增强体质，自古就有“入冬补冬”，“补嘴空”的习俗。

老话说“天冷先喝汤”，煲汤在民间的饮食习惯上有特殊的地位，老传统认为“精华都在汤里面”，这其实是不对的，无论食材如何煲汤，主要营养还是在食材本身，汤的滋味会更鲜美，更容易消化而已，但营养并没有煮过汤的“汤渣”多，所以煲汤喝的时候，还是要连汤带料一起都吃下去更好。

立冬过后可以多选择喝一些滋润清爽的甜汤，缓解大鱼大肉的厚重之感，也能很好地补充营养，今天推荐一道适合立冬节气喝的汤-五果汤

五果汤用的是哪5种果子？分别是：银杏果（白果），莲子，百合，薏米，枸杞这5种，大多是药食兼具的的滋补食材，这道汤也是广东地区的传统小吃，用料不同的地方有些许不同，同时也会辅以银耳、冰糖等调节口感，秋冬季节会经常食用，遵循传统，滋养身体，缓解干燥等不适的感觉。

准备食材：白果、薏米、莲子、百合、枸杞、鹌鹑蛋、银耳、冰糖适量。