内酯豆腐在日常生活中挺常见的，也是百姓中比较爱吃的食材，不仅仅鲜嫩可口而且挺美味的，尤其是凉拌豆腐味道好之前经常在餐馆里点这道菜，吃起来口感不错。内酯豆腐是非常嫩滑的一种豆腐，和卤水豆腐相比，这内酯豆腐可以说是非常的嫩滑了，用来凉拌、蒸菜味道都非常的不错呢。

内酯豆腐在家可以这样做，鲜嫩入味还简单，再也不用在外面买了，如今越来越多的美味出现在餐桌中，如果大家对这道菜挺喜欢，可以在家试试哦。

准备需要的食材：葱花，生抽，老干妈，盐，花生，内脂豆腐。

步骤一：首先先把豆腐简单的处理一下，把豆腐切成块状，大家可以在盒里面就要处理好，这样做出来的味道挺不错，反过来把盒子扣到盘子里就可以了，这样挺简单的。

步骤二：另外再简单的处理一下，一般需要放半小时左右，如果感觉比较热可以放到冰箱里，紧接着再准备其他的调料。

步骤三：把豆腐切成块状之后，倒上一些生抽，放入老干妈再加入花生，简单的处理一下就可以吃了，是不是感觉挺简单的，不要忘记葱花或者香菜，这样搭配一下豆腐的味道更鲜嫩。

内酯豆腐原本就是可以直接食用的，它比普通的豆腐，不仅蛋白质含量更高，而且质地更为的细腻、洁白，从口感上来讲，它的适口性会更好一些。这豆腐蒸着吃，可以锁住营养成份，同时还能完美的保留口感，嫩嫩滑滑的豆腐，配上鲜嫩可口的肉沫，色香味俱全，端上桌子一会就光盘，孩子一口接一口的吃。

鸡蛋在百姓的日常生活中，扮演着十分重要的角色，它会各种形式呈现在我们的餐桌上头，煮鸡蛋、荷包蛋、蛋羹等，都是鸡蛋的一种美味形态。

准备需要的食材：肉末、鸡蛋、内酯豆腐、大蒜、生姜、葱、豆瓣酱、黄豆酱、淀粉、生抽、鸡精、十三香、盐。

步骤一：首先，在空碗中倒入1盒内脂豆腐，再打入6枚鸡蛋，把它们摆入锅内，待蒸锅上汽后，全程开大火蒸12-15分钟。

步骤二：起锅烧油，油热后，先倒入适量的肉末炒至变色，再放入少许的蒜末、葱末、姜末，小火炒出香味后。

步骤三：再加入1勺郫县豆瓣酱，1勺黄豆酱，1勺生抽，把它们的红油和颜色炒出来后，再注入1勺清水烧开。

步骤四：料汁烧开后，再放入少许的鸡精、盐、十三香调味，如今觉得汤汁不够粘稠。可再加入1勺水淀粉勾芡，肉酱炒制完成，口味咸香味美，辣香扑鼻、酱香浓郁。

步骤五：待鸡蛋蒸熟后，再把肉酱淋入豆腐上面，最后，再撒上适量的小葱花点缀装饰下，即可端盘上桌。

家常版肉酱卧蛋豆腐制作完成，口味咸鲜微辣，酱香浓郁、软糯适口，特别适合老人和孩子。营养又美味的嫩豆腐加上鲜香美味的鸡蛋，味道超级好。